柠檬酸的化学性质：
柠檬酸是一种有机酸，化学式为C6H8O7，分子量为192.12，是一种无色晶体或白色结晶粉末，具有酸味和难溶于水的性质。柠檬酸在生产中广泛用于食品、医药、化妆品等领域，在污水处理中也有着重要的作用。

污水处理中添加柠檬酸的作用：
1.调节PH值
在污水处理过程中，添加柠檬酸可以帮助降低污泥的PH值，使其逐渐接近酸性，从而促进污泥颗粒的形成。此外，柠檬酸还可以与其他组分反应生成有机酸，有助于提高污泥的内部酸度，进一步促进污泥颗粒的形成。通过上述作用，可以优化污水处理的效率，提高处理能力。
2.促进物质的吸附
添加柠檬酸后，可以使污水中一些难降解物质的颗粒化，提高有机物质的吸附性能。同时，在处理含有铝离子的污水时，柠檬酸可以与铝形成络合物，起到去除铝的作用。
3.防止管道堵塞
在下水道及排放口处加入少量的柠檬酸，可以起到防止管道堵塞的作用。因为柠檬酸具有清洁和消毒作用，可溶解管道内的一些沉积物和污垢，防止管道因积累过多的污物而造成堵塞。

使用柠檬酸注意事项：
在使用柠檬酸进行污水处理时，需要注意以下几点：
1.不要添加过量，一般在50mg/L以下。
2.在加入柠檬酸前需要先进行适当的预处理，以避免对污水处理系统造成负面影响。
3.在处理含铁污水时需要谨慎使用，因为柠檬酸与铁会形成络合物，从而降低柠檬酸的作用效果。

污水处理中添加柠檬酸可以发挥促进污泥颗粒形成、提高污水处理效率等作用，在实际生产中应根据不同的污水处理情况进行具体操作。